Postup

Vejce rozšlehejte s mlékem. Přimíchejte mouku, sůl a římský kmín. Metlou promíchejte, aby se suroviny důkladně propojily a vytvořily hladké těsto.

Pánev potřete olejem. Nalijte část těsta na pánev, prokružte, aby se těsto rozlilo a pozvolna z obou stran smažte palačinky. Těsto vyjde tak na 3 větší nebo 4 menší palačinky.

Červenou řepu nakrájejte na hranolky silné asi 1 až 2 centimetry. Ořechy nasekejte nahrubo.

Každou palačinku potřete vrstvou Lučiny Kozí, posypte lehce ořechy a rukolou. Do jedné řady vyskládejte několik hranolků řepy. Lehce posolte, opepřete a stočte do palačinky.

  • Příprava 30 minut
  • Porce 3

Co potřebujeme

Ingredience na palačinky:
• 1 vejce
• 150 ml mléka
• 70 g celozrnné hladké špaldové mouky
• Špetka soli
• ½ čajové lžičky drceného římského kmínu
• Olivový olej na smažení palačinek

Ingredience na dokončení:
• 1 balení Lučina Kozí 150g
• 2 hrsti ořechů
• 3 hrsti rukoly
• 3 středně velké bulvy předvařené červené řepy
• Sůl
• Čerstvě mletý pepř